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皆様こんにちは‼️
本日は、前々回のお話で少し名前の出た『ファイトケミカル』についてのお話です😊
ファイトケミカルとはギリシャ語でファイト（植物）ケミカル（化学物質）という意味で、植物が紫外線や害虫、外敵などから身を守るために作り出す物質の総称です。
野菜や果物、穀物や豆類などに苦味や辛味、ネバネバや香り、色などの成分として存在しており、その種類は数千種類とも言われております。
必須栄養素ではないですが抗酸化作用が強く、老化予防や代謝の促進、免疫力の向上、生活習慣病の予防、脳機能強化など種類によって様々な働きが期待出来ます✨
「アントシアニン」や「カテキン」。「ポリフェノール」「リコピン」「イソフラボン」など聞いたことがあるのでは無いでしょうか。
ファイトケミカルはそれぞれの持つ働きが違うため、出来るだけ多くのファイトケミカルを摂取出来るよう、いろいろな食品をバランス良く食べるようにして行きましょう♪♪
トレーナー小島
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