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皆様こんにちは‼️
以前活性酸素についてのお話で、酸化ストレスを防止するには
・バランスの良い食事
・運動習慣
・十分な睡眠
これらを心掛ける事で、抗酸化力を維持・向上できるとお話しました😊
本日は抗酸化作用のある栄養素についてです🤲
代表的な栄養素として
・ビタミンA
動物性食品に含まれるレチノールや緑黄色野菜に含まれるβカロテンがあり。
かぼちゃやにんじん、モロヘイヤに多く
脂溶性の為、油脂と一緒に摂ると吸収率がアップしますよ✨
・ビタミンC
パプリカや柑橘系に多く含まれており、水溶性の為、生で食べるのが一番効果的です✨
・ビタミンE
ごまやアーモンド等の種実類に多く含まれております。
こちらも脂溶性の為、油脂と一緒に調理すると吸収率がアップしますよ😊
・ポリフェノール
約8000種類あると言われており、大豆に含まれるイソフラボンやお茶に含まれるカテキン。
ブルーベリーやぶどうに含まれるアントシアニン等は聞いたことがあるのではないでしょうか。
水に溶けやすいため、こまめに摂ると良いとされております☺
反対に添加物は身体にとっては異物となり、身体に負担をかけるだけでなく、活性酸素を増やしてしまいます😱
添加物をゼロにする事は難しいですが、出来る範囲で気を付け、食事・生活習慣から抗酸化力を高めましょう💫
トレーナー小島
